O Bouvier de Flandres é um legítimo boiadeiro, de aparência rústica e forte. Muito musculoso e ágil, o Bouvier é um cão de muitas habilidades. Seu pelo áspero e denso, e a sua resistêcia e força fazem do Bouvier um cão apto a executar os mais difíceis e duros trabalhos. É um cão muito equilibrado. É corajoso e é também um excelente guarda.

“Defende seu dono e sua família, e é muito leal. Sua força e agilidade impressionam, e o seu temperamento tranquilo e a inteligência tornam o Bouvier um cão de fácil adestramento.

A altura de um macho adulto na altura da cernelha deve ser de 62 à 68 cm., e as fêmeas devem medir de 59 à 65 cm. O peso do Bouvier está entre os 30 e 40 kg.